秋の味覚特集へようこそ！
秋の訪れとともに、海の幸が豊かに実りを迎える季節です。
旬の海鮮をふんだんに使った贅沢な味わいを、ぜひご家庭の食卓に。
脂がのった魚介や新鮮な海の恵みを使って、心も体も温まる一皿をお楽しみください。
特集では、秋の定番料理「はらこ飯」のレシピをご紹介。
季節の恵みをたっぷり感じられる、秋ならではの食卓をがってん承知商店がお届けします。
手軽に楽しむ！
秋の味覚アレンジレシピ
- 宮城県の郷土料理 -はらこ飯
使用食材（2合分）
- 米 2合
- 醤油 大匙3杯
- 酒 100g
- みりん 100g
- サーモンハラス 1柵
- いくら醤油漬け お好みの量
作り方:
- 米を研ぎ20分ほど浸水させる
- サーモンを1口大に切りつける
-
醤油・酒・みりんを煮立たせたあと、サーモンをいれ弱火で
二分ほど煮込む - サーモンと煮汁を分け、煮汁を冷ます
- 炊飯器に米を入れ、煮汁と水を加えて炊く
- 炊けたら炊飯器にサーモンを入れ、三分温める
- サーモンを取り出し、ご飯を器によそう
- サーモンといくらを盛り付けて完成
おすすめポイント！
はらこ飯とは宮城県の郷土料理で、鮭の煮汁でご飯を炊くのが特徴です！
脂がしっかり乗っているサーモンハラスを使用することで、身が柔らかく、旨みが口の中でほろほろと広がります！シンプルな素材でありながら、サーモンといくらの味わいが調和した絶品です。
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