春の味覚特集へようこそ！
春の陽気に包まれる季節、がってん承知商店が選び抜いた旬の味覚をお届けします。
新鮮な海の幸や春らしい爽やかな味わいの食材が、食卓を華やかに彩ります。
特集では、「大葉香るボンゴレビアンコ」と「手毬寿司」のレシピをご紹介。
あさりの旨みが凝縮されたパスタと、春らしい彩りの寿司で、心躍るひとときを。
旬の美味しさを楽しみながら、春の訪れを感じる食卓を囲んでみませんか？
手軽に楽しむ！
春の味覚アレンジレシピ
基本の手毬寿司の作り方
使用食材（約20個分）
- 酢飯：1合分（炊いたご飯約330gに寿司酢を混ぜる）
- 手巻き寿司ネタセット（まぐろ切り落とし・サーモンスライス・寿司えび・厚焼き玉子）：適量
- 大葉：適量（任意）
- 焼き海苔：適量（任意）
- 型抜き（任意）
使用している商品はこちら！：
▶ちらし寿司も作れる！手巻き寿司ネタセット（3〜4人前）作り方:
- 酢飯を準備する 炊きたてのご飯に寿司酢を混ぜ、冷ましておく。
- 具材を用意する ネタを食べやすい大きさに切り、大葉は刻み、焼き海苔は適度な大きさに切っておく。必要に応じて型抜きを使い、厚焼き玉子や焼き海苔を飾り用にカットする。
- ラップで包む ラップの上にネタやトッピングをのせ、その上に酢飯10～15gを小さく丸めてのせる。ラップごとキュッと絞って形を整える。
- 仕上げる ラップを外し、器に盛りつける。型抜きを使った具材をのせると、見た目も華やかに！
おすすめポイント！
一口サイズで見た目も可愛く、食卓を華やかに彩る手巻き寿司。手巻き寿司セットと酢飯があれば簡単に作れる手軽さも魅力です。さらに、ねぎとろやいくらをトッピングすれば、より華やかで贅沢な一品に仕上がります！
大葉香るボンゴレビアンコ
使用食材（1人分）
- パスタ 100g
- あさり（砂抜きしたもの） 200g
- にんにく 4g（1片、みじん切り）
- 鷹の爪 少々（輪切り）
- オリーブオイル 30g
- 水 50cc
- 大葉 2～3枚（千切り）
使用している商品はこちら！：
▶あさり 500g作り方:
- パスタを茹でる 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（1%濃度）を入れてパスタを袋の表示時間通りに茹でる。
- あさりを蒸す フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。香りが立ったら、鷹の爪・水・あさりを加え、フタをして中火で加熱し、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
- パスタと和える 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースと絡める。
- 仕上げる 火を止め、パスタを皿に盛り付ける。仕上げに刻んだ大葉をのせ、お好みでオリーブオイルをひと回しして完成！
おすすめポイント！
白ワインを使わなくても、水だけであさりの旨みをしっかりと引き出せます。仕上げに大葉をのせることで、香りがより際立ち、風味豊かに仕上がります。さらに、さっぱりとした味わいにしたい場合は、仕上げにレモンを絞るのもおすすめです！
がってん承知商店厳選！春の味覚おすすめ商品
届いたその日が、手巻き寿司のごちそう日！ちらし寿司も作れる！手巻き寿司ネタセット（3〜4人前）
寿司えび20尾、まぐろ切り落とし250g、
サーモンスライス20枚、厚焼き玉子500g
¥4,280（税込・送料無料）
選べない幸せ。4種のまぐろを味わおうのっけるだけで簡単まぐろ丼！
4種のまぐろ漬け丼セット 840g（12人前）
¥3,480（税込・送料別）
詳しくはこちら
春の味覚、ぎゅっとひと粒あさり 500g
¥700（税込・送料別）
詳しくはこちら春の訪れを感じる、極上いくら大粒いくら醤油漬け 500g
¥5,500（税込・送料無料）
詳しくはこちら
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