ホロ酔い縞恵美（北海シマエビ紹興酒漬け）
ホロ酔い縞恵美（北海シマエビ紹興酒漬け）
￥3,996（税込）
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商品について
通称「酔っぱらいエビ」。
根室海峡で、毎年 夏・冬の漁期に、限られた量で水揚げされる濃い旨味の「北海シマエビ」を生きたまま、まろやかで甘みのある紹興酒と、羅臼昆布出汁の醬油を組み合わせた特製のタレに一週間漬け込んで完成した贅沢な一品です。
お酒のつまみはもちろん、ご飯のおかずに、お味噌汁の出汁に、最後の一滴までお楽しみください。
北海シマエビの産地について
標津町・別海町は、知床半島の近く、道東に位置し、雄大な自然に囲まれ、海の恵に恵まれた町です。
北海シマエビの漁業は、入念な資源量調査の上、毎年漁獲量・漁期を決めて行う「資源管理型漁業」を続けることで、海の資源を守っています。
中でも、別海町野付湾では、明治時代から続く伝統の打瀬網漁が今も行われています。これは、帆船である打瀬舟を使った曳網の漁で、シマエビの住みかであるアマモ（海藻）を傷付けないようにしています。北海シマエビはもちろん、鮭やホタテ、そして北海道の大自然を満喫しに、ぜひ標津町・別海町にお越しください。
※本商品は、根室海峡で水揚げしたシマエビを使用しております。
商品詳細
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 北海シマエビ紹興酒漬け |
| 内容量 | 固形量160g 内容総量310g |
| 原材料 | 北海しまえび(北海道産)、紹興酒、醤油、砂糖、味醂、昆布、(一部にえび・小麦・大豆を含む） |
| 解凍方法 | 1.冷凍庫から冷蔵庫に入れて、解凍してください。解凍後は、お早めにお召し上がりください。 2.まずは頭を剥がして、味噌をすすってみてください。ちょっと勇気がいりますが、濃い味がたまりません。 3.お腹の足、背中の殻、しっぽを取りましょう。いよいよ、メインのお楽しみの時間です。一口で食べてしまうのはもったいないので、ごゆっくりお楽しみください。 ※召し上がっていただいた残りの殻は、お味噌汁の出汁や、特製ダレは煮付けの出しにも、ご利用いただくことができます。 2度3度、最後の最後まで、思う存分北海シマエビと特製ダレを味わっていただけます。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）で保存 |
| 賞味期限 | お届け後30日 ※解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
| 配送方法 | 【冷凍便】 ヤマト運輸 クール冷凍便 ※異なる温度帯の商品をご一緒にお買い求めいただいた場合、追加の送料がかかる場合があります。お支払い金額につきましては、必ず当店からお送りするメールをご確認ください。 |
